Prokhoroff — пивоварня из Москвы, Россия, специализирующаяся на производстве крафтового сидра. Данный сорт, Dry Cider (Orval Ed.), представляет собой традиционный сухой сидр, ферментированный с использованием дрожжевой культуры от бельгийского траппистского эля Orval. Этот метод придаёт напитку сложный, сухой и слегка пряный профиль с характерными для диких дрожжей нотками. Сорт ориентирован на ценителей крафтовых напитков, интересующихся экспериментальными методами ферментации и сложными вкусовыми профилями.