Пиво Biir Sour Power производится пивоварней BIIR Modern Craft Beer в городе Шерпенхёвел-Зихем, Бельгия. Этот сорт представляет собой фламандский оуд брюин — кислый эль, относящийся к классическим бельгийским стилям. Пивоварня сочетает традиционные методы с современным крафтовым подходом, ориентируясь на ценителей сложных и характерных бельгийских сортов. Вкусовой профиль этого пива формируется за счёт длительной выдержки в дубовых бочках, что придаёт ему характерную бархатистую кислинку и сложный аромат.