Ламбик

Описание вкуса и стиля

Пиво Lambiek производится пивоварней Lambiek Fabriek, расположенной в городе Синт-Питерс-Леув, регион Фландрия, Бельгия. Этот сорт представляет собой традиционный ламбик — самопроизвольно забродившее пиво, для производства которого используется пшеничный солод и старые хмели. Процесс брожения происходит в открытых чанах с участием диких дрожжей и бактерий из окружающего воздуха региона Пайоттенланд, после чего пиво выдерживается в дубовых бочках. Сорт ориентирован на ценителей аутентичных бельгийских традиций и натурального брожения, а его вкусовой профиль формируется за счёт длительной выдержки и местной микрофлоры.