Пиво Rook производится на пивоварне Brouwerij De Schans, расположенной в городе Уитхорн, провинция Северная Голландия, Нидерланды. Этот сорт представляет собой копчёное пиво, сваренное с использованием специального солода, подвергнутого сушке над дымом от тлеющих буковых щепок. Производство ориентировано на локальный рынок и ценителей традиционных европейских стилей, ищущих характерные дымные оттенки в аромате и вкусе. Напиток демонстрирует сбалансированное сочетание лёгкой дымной ноты, тёмного солода и мягкой хмелевой горчинки.