Оуд Брюин Строберри (Харвест 2018)

Описание вкуса и стиля

Oud Bruin Strawberry (Harvest 2018) от пивоварни Brouwerij 't Verzet, расположенной в Анзегеме, Бельгия, представляет собой фламандский старый коричневый эль — традиционный кислый сорт. Пивовары используют классическую методику выдержки в дубовых бочках, куда после основного созревания добавляют цельные ягоды клубники для вторичной ферментации. Этот подход позволяет создать сложный баланс между винной кислотностью, древесными нотами и ярким фруктовым характером. Сорт ориентирован на ценителей бельгийских традиций и сложных кислых элей, а его вкусовой профиль формируется за счёт длительной выдержки, которая составляет не менее одного года.