Simcoe Sundown — это лагер, произведенный пивоварней Quayle's Brewery в городе Оро-Медонт, провинция Онтарио, Канада. Данный сорт представляет собой интерпретацию классического лагера, где традиционные методы пивоварения сочетаются с современным подходом к выбору хмелей. Пиво ориентировано на ценителей, которые ищут в лагере не только чистоту вкуса, но и интересные оттенки, создаваемые использованием хмеля Simcoe. Его производство фокусируется на локальном рынке, предлагая региональным потребителям качественный продукт с характерным ароматом, который формирует запоминающийся профиль.