Драй-Хоппд Вайлд Сидр

Пивоварня Speciation Artisan Ales из города Гранд-Рапидс, США, представляет традиционный сидр, изготовленный с применением спонтанного брожения на диких дрожжах и бактериях, собранных в Феннвилле, штат Мичиган. Этот напиток позиционируется как крафтовый продукт, в котором сочетаются классические методы ферментации и современные приёмы, такие как сухое охмеление местными сортами хмеля. Сидр ориентирован на ценителей сложных ферментированных напитков, интересующихся экспериментальными и терруарными проектами. Особенностью производства является использование собственной культуральной смеси Genetic Drift, что придаёт напитку характерный микробиологический профиль.