Пивоварня brewLAB из города Карпинтерия, США, представляет крафтовое пиво в стиле American Wild Ale. Этот сорт сочетает традиционные методы спонтанного брожения с современными подходами к выдержке, ориентируясь на локальный рынок ценителей экспериментальных и сложных сортов. Пиво производится с использованием местной микробиоты, что придаёт ему характерный для региона профиль. Его вкусовой профиль формируется за счёт длительной выдержки в дубовых бочках, что обеспечивает сложную палитру с кислыми и фруктовыми нотами.