Hopscotch Pub & Brewery из Тулузы, Франция, предлагает крафтовое пиво Dark Matter, выполненное в стиле английского стаута. Этот сорт представляет собой классический шоколадный стаут, в котором традиционные английские рецептуры сочетаются с современным крафтовым подходом. Пиво ориентировано на ценителей темных сортов, в частности поклонников английских и ирландских пивных традиций, ищущих насыщенный и сбалансированный вкус. Вкусовой профиль этого стаута формируется за счет использования специальных солодов, что создает выраженные шоколадные и кофейные тона без излишней горечи.