Kangaroo Island Brewery, расположенная в городе Кингскоут, Южная Австралия, представляет напиток Strawberry Kombucha, который относится к категории хард-комбуча в стиле джун. Это ферментированный напиток, в котором традиционная технология приготовления комбучи сочетается с алкогольной ферментацией. Сорт ориентирован на аудиторию, интересующуюся современными ферментированными напитками и альтернативными крафтовыми предложениями. В его основе лежит классическая комбуча пивоварни, в которую добавлена лёгкая натуральная нотка клубники, что создаёт освежающий и сбалансированный вкусовой профиль.