Hudson's Kvass от пивоварни Torque Brewing, расположенной в Виннипеге, Канада, представляет собой современную интерпретацию традиционного кваса. Этот напиток создан с использованием ржаных бубликов от местной пекарни Hudson Bagels и зерен парадиза, что придает ему характерный хлебный профиль с пряными нотками. Подход пивоварни сочетает уважение к классическим рецептурам с экспериментами в использовании локальных ингредиентов. Сорт ориентирован на ценителей крафтовых напитков, интересующихся историческими стилями и региональными продуктами, а его вкусовой баланс делает его узнаваемым примером современного крафтового кваса.