Winter Bokanalia — это традиционный бок, сваренный на учебной пивоварне Niagara College Teaching Brewery в городе Ниагара-он-зе-Лейк, Канада. Этот крепкий лагер, созданный с использованием бельгийских дрожжей, а также солодов из Бельгии, Германии и Канады, отличается насыщенным солодовым профилем с тостамистыми, хлебными нотами и оттенками изюма и чернослива. Для достижения характерной гладкости пиво проходит длительную холодную выдержку. Сорт ориентирован на ценителей классических крепких лагеров, ищущих сбалансированный и согревающий вариант для холодного времени года.