Пиво Pig's Knuckle & Ginger Stout производится пивоварней Good Manners Brewery (禮釀), расположенной в городе Гуанчжоу, провинция Гуандун, Китай. Этот крафтовый стаут представляет собой экспериментальную версию классического тёмного пива, в котором традиционные солодовые тона сочетаются с имбирными нотами. Пивоварня ориентирует свои продукты на локальную аудиторию ценителей крафтового пива, предлагая вариации на тему известных стилей. Особенностью этого сорта является использование имбиря, что придаёт пиву характерную пряную свежесть и дополняет его глубокий солодовый профиль.