Пивоварня Redhook Brewery из Сиэтла, США, представляет крафтовый эль в стиле ESB, выдержанный на дубовых спиралях. Этот сорт сочетает классические английские традиции с экспериментальным подходом к выдержке, что характерно для современного американского крафта. Пиво ориентировано на ценителей традиционных британских элей, интересующихся дополнительными оттенками вкуса. Выдержка на древесине придаёт пиву устойчивые ноты ванили и миндаля, которые дополняют карамельный профиль оригинального эля.