Пиво Bourbon Barrel-Aged Lemon Cello производится пивоварней Grassroots Brewing, расположенной в городе Гринсборо Бенд, штат Вермонт, США. Этот сорт представляет собой крафтовое пиво, сочетающее в себе стили IPA и кислого эля, с использованием смешанной культуры брожения и длительной выдержкой в бочках. Подход к производству включает этап выдержки части пива в бурбонных бочках на протяжении более 15 месяцев, что придает напитку характерные виски-соур нотки. Сорт ориентирован на ценителей экспериментальных крафтовых сортов, интересующихся сложными методами пивоварения, такими как бочковая выдержка. Выдержка в бочках из-под бурбона придает пиву глубокие и