Пивоварня Stewart Brewing из города Лоунхед, Шотландия, предлагает сидр Summit Cider, выполненный в традиционном стиле Apfelwein. Этот напиток представляет собой сочетание классической яблочной основы с современным крафтовым подходом, что выражается в пост-ферментационной сухой хмелевой добавке. Сорт ориентирован на ценителей сидров, интересующихся экспериментальными вариациями в рамках традиционных стилей. Использование хмеля Summit придает напитку характерный цитрусовый аромат, создавая узнаваемый профиль.