СПОН Пич Энд Эприкот (2016)

Описание вкуса и стиля

Пиво SPON Peach & Apricot (2016) от пивоварни Jester King Brewery (Остин, Техас, США) представляет собой американский вайлд эль, произведённый методом спонтанного брожения. Этот сорт является частью линейки SPON, где пиво после выдержки в дубовых бочках вторично ферментируется на фруктах — в данном случае на абрикосах и персиках. Подобный подход, сочетающий натуральную ферментацию и работу с местными ингредиентами, ориентирован на ценителей сложных и терпких крафтовых сортов. Вторичная ферментация на цельных фруктах придаёт пиву характерную для этого направления глубину и фруктовую сложность.