Пиво We, 2, Are Gruit от Bellwether Brewing Company (Спокан, штат Вашингтон, США) представляет собой исторический эль с травами, созданный в коллаборации с несколькими пивоварнями. Этот сорт демонстрирует подход, ориентированный на исследование забытых стилей и использование местных ботанических ингредиентов, таких как лист одуванчика, тысячелистник, полынь и сосновая смола. Пиво рассчитано на ценителей, интересующихся историческими рецептурами и сложными травяными композициями, выходящими за рамки классического хмелевого профиля. Его рецептура основана на традиционном гриуте, где смесь трав и специй полностью заменяет хмель, создавая уникальный и многогранный вку