Пиво Eclipses - Stout Bourbon производится на небольшой пивоварне Brasserie Artisanale de la Pleine Lune, расположенной в городе Шабёй, регион Овернь-Рона-Альпы, Франция. Этот сорт представляет собой крафтовый стаут, выдержанный в бочках, что является частью специальной серии дегустационных сортов пивоварни. Пиво выдерживалось на протяжении зимних месяцев в бочках из-под бурбона Heaven Hill, что придало ему характерные ноты ванили, карамели и шоколада. Сорт ориентирован на ценителей крафтового пива, интересующихся сложными выдержанными сортами и локальными продуктами региона Рона-Альпы.