Бретт Пэйл Эль

Описание вкуса и стиля

West Sixth Brewing из Лексингтона, штат Кентукки, США, представляет крафтовое пиво в стиле American Pale Ale с использованием диких дрожжей Brettanomyces. Этот сорт сочетает классическую хмелевую структуру американского светлого эля с характерной для бретта ферментацией, что придаёт напитку дополнительную сложность. Пивоварня фокусируется на экспериментальных подходах, создавая сорта для ценителей крафтового пива, интересующихся нетрадиционными вкусовыми профилями. Использование диких дрожжей Brettanomyces создаёт сухой вкус с лёгкими фруктовыми и фанковыми нотами, что является отличительной стороной этого напитка.