Пивоварня Old Schoolhouse Brewery из города Уинтроп, штат Вашингтон, США, представляет крафтовое пиво в стиле ESB (Extra Special Bitter). Этот сорт сочетает классические английские традиции с современным крафтовым подходом, включающим сухое охмеление. Пиво ориентировано на ценителей, интересующихся как историческими британскими стилями, так и их творческой интерпретацией. Сухое охмеление придает традиционному солодовому профилю дополнительную ароматическую сложность и современное звучание.