Пиво Galaxy & Ella Sour IPA производится пивоварней Brewery Bhavana в городе Роли, США, штат Северная Каролина. Этот сорт представляет собой крафтовое пиво, сочетающее в себе черты кислого эля и индийской пейл-эль, что создаёт стиль с размытыми границами. В основе производства лежит эксперимент по объединению двух австралийских хмелей с выдержанной в белых винных бочках золотистой кислой основой. Сорт ориентирован на ценителей современных крафтовых направлений, интересующихся нетривиальными сочетаниями вкусов и ароматов.