Вайлд Вотербич Вайссе (Батч 2)

Описание вкуса и стиля

Wild Waterbeach Weisse (Batch 2) от пивоварни Pastore Brewing and Blending — это берлинер вайссе, сброженный с использованием диких дрожжей. Пивоварня, расположенная в Уотербиче, графство Кембриджшир, Англия, специализируется на смешанной ферментации и выдержанных в бочках сортах, сочетая классические европейские традиции с экспериментальным подходом. Данная партия выдерживалась в течение шести месяцев с культурой диких дрожжей Brettanomyces Claussenii, что придает пиву характерные фруктовые эфирные тона. Сорт ориентирован на ценителей крафтового пива, интересующихся сложными кислыми элями и методами спонтанного брожения.