Пиво Nollaig от пивоварни Stone Angel Brewing Co., расположенной в Виннипеге, Канада, представляет собой зимний эль. Этот сорт относится к категории крафтового пива, в котором сочетаются классические рецептуры с добавлением сезонных специй. Пивоварня ориентирует своё производство на локальный рынок, предлагая разнообразный ассортимент, включающий как традиционные, так и сезонные сорта. Вкусовой профиль этого эля формируется за счёт тёплых нот корицы, кардамона, имбиря и оттенков шоколада, что делает его напитком для ценителей ароматных и согревающих сортов в холодное время года.