Пивоварня Forked River Brewing Company из Лондона, провинция Онтарио, Канада, представляет крафтовое пиво в стиле Pastry Stout. Этот сорт сочетает в себе насыщенность классического стаута с десертными нотами, ориентируясь на ценителей современных экспериментальных стилей. Пивоварня уделяет внимание локальному рынку, предлагая разнообразные сорта, от классических до сезонных новинок. Вкусовой профиль этого пива формируется за счёт сочетания тёмного солода, шоколада и вишни, что создаёт сложный и сбалансированный аромат.