Пивоварня Parrotdog из города Веллингтон, Новая Зеландия, представляет крафтовое пиво в стиле Sour, сваренное с использованием свежего хмеля. Этот сорт является примером современного подхода, где сочетаются техники кислого затирания и интенсивного охмеления свежими шишками хмеля Nectaron. Пиво ориентировано на ценителей крафтовых сортов, интересующихся экспериментальными и яркими вкусовыми профилями. Вкус демонстрирует яркую кислотность, нежную солодовость и цитрусовые оттенки, что создает сбалансированный и освежающий характер.