Пиво Freedom 21 Post Pandemic Barrel Aged Plum Ale производится пивоварней Moon Under Water в городе Виктория, Канада. Этот крепкий эль, относящийся к категории крафтовых сортов, представляет собой сочетание классических методов пивоварения с экспериментальной выдержкой в бочках. Создатели ориентируются на аудиторию, интересующуюся сложными и выдержанными крафтовыми сортами, предлагая продукт для локального и регионального рынка. Особенностью этого пива является выдержка в дубовых бочках, которая придает напитку дополнительные оттенки вкуса и аромата, гармонично сочетающиеся с нотками сливы.