Wellington Brewery из города Гвелф, Канада, представляет сорт Smokey The Beer, относящийся к категории копчёных элей. Это пиво средней плотности с выраженным солодовым профилем, где использование копчёного солода создаёт сухое послевкусие с характерными дымными нотами. Пивоварня придерживается классических методов, уделяя внимание балансу между традиционной солодовой основой и спецификой копчёных сортов. Данный эль ориентирован на ценителей крафтовых стилей, интересующихся историческими и региональными вариациями пива, а его вкусовой профиль формируется за счёт специально отобранных копчёных солодов.