Пивоварня Beer Nouveau, расположенная в Манчестере, Англия, представляет крафтовое пиво Stock Ale, воссозданное по историческим рецептам начала XIX века. Этот эль, относящийся к категории Old Ale, производится с использованием традиционных методов, включая длительную выдержку, что характерно для классических английских стилей. Сорт ориентирован на ценителей исторических сортов пива и любителей английских пивоваренных традиций, стремящихся к аутентичному вкусу. Восстановленный рецепт позволяет ощутить характерный для той эпохи глубокий солодовый профиль с нотками карамели и сухофруктов.