Grey Matter Beer Company из города Кинкардин, провинция Онтарио, Канада, представляет крафтовое пиво в стиле Pastry Stout. Этот сорт является частью экспериментальной линейки Labs и ориентирован на ценителей современных десертных сортов, ищущих насыщенные и сложные вкусовые профили. Пивоварня использует классические техники варки, дополняя их ингредиентами, характерными для кондитерских изделий. Кремовая текстура и выраженные шоколадные ноты создают гармоничный вкус, напоминающий одноимённый десерт.