Блэк энд Блю

Описание вкуса и стиля

Пиво Black & Blue производится пивоварней The Wild Beer Co в городе Эшфорд, графство Кент, Англия. Этот сорт представляет собой дикий эль, созданный в рамках проекта Rainbow, и сочетает в себе методы сырого пивоварения и длительной выдержки в бочках. Процесс производства включает ферментацию и созревание в повторно обожжённых бочках из-под бурбона с использованием собственных дрожжевых культур, а также добавление смеси перцев в затор, что придаёт напитку сложный вкусовой профиль. Сорт ориентирован на ценителей крафтовых и экспериментальных сортов, интересующихся нетрадиционными методами пивоварения и сложными кислыми элями.