Баррел Эйджд Сур

Описание вкуса и стиля

Пиво Barrel Aged Sour от пивоварни Steam Plant Brewing Co. (Спокан, штат Вашингтон, США) представляет собой берлинер вайс, выдержанный в бочках. Этот сорт сочетает в себе классическую кислую основу немецкого стиля с дополнительной сложностью, приобретенной в процессе выдержки в древесине. Пивоварня применяет традиционные методы сбраживания с использованием диких культур дрожжей и бактерий, что обеспечивает характерную для стиля кислотность и сухость. Напиток ориентирован на ценителей крафтовых сортов, интересующихся экспериментальными и сложными кислыми элями, а его вкусовой профиль формируется за счет взаимодействия пива с древесиной и микробиологией.