Winter Wheat — это крафтовое пиво в стиле Winter Ale, производимое пивоварней Hopping Gnome Brewing Company в городе Уичито, США. Сорт сочетает в себе классические элементы зимнего эля с использованием значительной доли пшеничного солода, что придаёт пиву характерную мягкость и плотную текстуру. Пивоварня ориентируется на локальный рынок, предлагая сезонные сорта, созданные для ценителей крафтового пива, которые ищут согревающие и насыщенные варианты в холодное время года. Особенностью этого пива является его глубокий чёрный цвет, достигнутый за счёт применения специального солода Midnight Wheat.