Пивоварня Rootstock CiderWorks из города Уильямсон, штат Нью-Йорк, США, специализируется на производстве сидров, уделяя основное внимание локальным яблочным сортам. Представленный сидр Apple Wine изготавливается из яблок сортов Фуджи и Голд Раш, что обеспечивает напитку сбалансированный вкус с выраженной фруктовой основой. Этот подход к производству, основанный на использовании отборного регионального сырья, ориентирован на ценителей крафтовых сидров, предпочитающих напитки с характером и ясным происхождением ингредиентов.