Пивоварня Dovetail Brewery из Чикаго, США, представляет Altbier — пиво, сваренное в традиционном немецком стиле. Это верховое брожение, проходящее холодное дображивание, что обеспечивает чистый и сбалансированный вкус с выраженной солодовой основой и горьковатым послевкусием. Сорт ориентирован на ценителей классических европейских традиций, особенно немецкого пивоварения. Подача в традиционном стакане «штанге» подчеркивает аутентичный подход пивоварни к воссозданию исторического стиля.