Пиво Sour Darsh производится пивоварней Goose Island Brewhouse в Чикаго, США, и представляет собой фруктовый берлинер вайссе. Этот сорт относится к категории крафтовых кислых элей, в которых сочетаются классические немецкие традиции с современными подходами к использованию фруктов. Пивоварня ориентирует это пиво на ценителей экспериментальных и кислых стилей, ищущих освежающие и яркие варианты. В основе вкусового профиля лежит использование свежего пюре из белой клубники и лимона, что придаёт напитку характерную фруктовую насыщенность и сбалансированную кислотность.