Атлас Саке Аказаке

Описание вкуса и стиля

Atlas Sake Akazake — это напиток, вдохновлённый редкой японской технологией производства красного саке, от пивоварни DorBeer из города Солнечногорск, Московская область. Он представляет собой пример экспериментального подхода, где традиционные методы переосмысливаются с использованием местного сырья. Для создания характерного соломенного цвета и карамельного вкуса саке после брожения пропускают через пепел из рисового осадка (саке-касу), что придаёт напитку сложный аромат с нотами сухофруктов и красного чая. Напиток ориентирован на ценителей, интересующихся ферментированными напитками за пределами классического пивного спектра, и рекомендуется к сочетанию с жареными блюдами и красным мясом.