Черри Каскара

Описание вкуса и стиля

Sunday Cider — пивоварня из города Гибсонс, провинция Британская Колумбия, Канада, специализирующаяся на производстве сидров. Cherry Cascara представляет собой фруктовый сидр, в котором использованы два вида сырья: каскара — высушенная оболочка кофейного зерна — и сок чёрной вишни. Технология производства включает длительную холодную мацерацию каскары в течение двух недель, что позволяет мягко извлечь её сложные фруктово-ягодные и чайные тона. Этот сидр ориентирован на ценителей напитков с нетривиальными вкусовыми профилями, ищущих интересные сочетания за пределами классических яблочных вариаций.