Пиво Winter Ale производится пивоварней Stadskasteel Oudaen, расположенной в городе Утрехт, Нидерланды. Этот сорт представляет собой сезонный эль, традиционно выпускаемый для холодного времени года, с характерными тёплыми и пряными нотами. Пивоварня, базирующаяся в историческом здании, сочетает современные технологии с классическими рецептурами, ориентируясь в первую очередь на локальный рынок и ценителей европейских сезонных сортов. Вкусовой профиль этого эля формируется за счёт использования специальных тёмных солодов и зимних специй, что создаёт сбалансированный и согревающий напиток.