Пиво The Hoptimist производится пивоварней Sydney Brewery, расположенной в городе Сурри-Хиллс, Австралия. Этот сорт представляет собой крафтовое пиво, в котором сочетаются современные подходы к хмелеванию с классической чистотой вкуса. Пивоварня ориентируется на локальный рынок, предлагая ассортимент, который отражает эксперименты с различными сортами хмеля. Использование хмелей Mosaic, Citra, Amarillo и Simcoe создаёт ароматический профиль с тропическими и фруктовыми нотами, что делает этот сорт интересным для ценителей современных крафтовых элей.