AJB Co. из японского города Нодзаваонсэн-мура, префектура Нагано, представляет сорт Barrel Aged Sour Barley Wine. Это пиво сочетает в себе традиционный английский стиль barleywine с элементами современного крафта, такими как выдержка в бочках и кисловатый профиль. Пивоварня ориентирует свои продукты на ценителей сложных и выдержанных сортов, предлагая локальному и региональному рынку напитки с глубоким вкусом. Выдержка в деревянных бочках придает пиву характерные винные и дубовые ноты, создавая многослойный и сбалансированный вкусовой профиль.