Bear Republic Brewing Co. из города Ронерт-Парк, штат Калифорния, США, представляет сорт Bourbon Barrel Aged Tartare (2015), относящийся к кислому пиву в стиле Berliner Weisse. Это пиво демонстрирует сочетание классических немецких традиций с современными крафтовыми экспериментами, включая выдержку в бочках из-под бурбона. Сорт ориентирован на ценителей сложных кислых элей и любителей выдержанных в бочках сортов, которые ценят глубину вкуса и аромата. Выдержка в дубовых бочках придает пиву характерные ванильные и древесные ноты, которые гармонично дополняют его освежающую кислинку.