Бретт Сильвербэк Горилла

Описание вкуса и стиля

Three Rivers Brewery из города Фармингтон, штат Нью-Мексико, США, представляет сорт Brett the Silverback Gorilla, который можно охарактеризовать как крепкое солодовое пиво с элементами экспериментального подхода. Этот напиток создан на основе классического мальт-ликёра, который затем выдерживается в бурбонных бочках с использованием культуры диких дрожжей Brettanomyces. Подобная методика производства, сочетающая традиционную основу с нетривиальной ферментацией и выдержкой, ориентирована на аудиторию, интересующуюся сложными и выдержанными крафтовыми сортами. Выдержка в бочках из-под бурбона придаёт пиву характерные ванильные и дубовые ноты, которые дополняются характерной для бретта су