Уайлд Шраб

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Big Thorn Farm & Brewery из города Джорджтаун, США, представляет крафтовое пиво Wild Shrub в стиле Mixed-culture sour ale. Этот сорт производится с использованием смешанной культуры дрожжей и бактерий, а также лимонной тимьяна, и выдерживается три месяца на обожжённых брёвнах осенней маслины. Пиво ориентировано на ценителей экспериментальных кислых элей, которые оценят его сложный профиль с древесными, землистыми и лимонными нотами. При производстве используется сырьё с собственной фермы, что обеспечивает локальный характер и прослеживаемость ингредиентов.