Пиво DOT Brew из Дублина, Ирландия, представляет собой крафтовый имперский ред эль, созданный с сочетанием классических рецептур и современных методов выдержки. Этот сорт производится с акцентом на сложную купажированную основу из нескольких партий пива, включая версии с использованием подкопчённого солода. Пиво ориентировано на ценителей крафтовых сортов, интересующихся экспериментом и выдержкой в бочках, а его производственный подход включает локальные ингредиенты и ориентацию на региональный рынок. Отличительной стороной этого пива является его выдержка в бочках из-под ирландского виски на зерновой и солодовой основе, что придаёт напитку сложный аромат с нотами тёмных фруктов, лёг