Пиво Monk’s Cafe Flemish Sour Ale производится на пивоварне Brouwerij Van Steenberge, расположенной в городе Эвергем, Бельгия. Этот сорт представляет собой фламандский красный эль — традиционный кислый эль, для которого характерен сложный баланс фруктовых, винных и кислых нот. Пивоварня следует классической методике выдержки в больших дубовых бочках, что позволяет добиться характерной для стиля глубины вкуса и аромата. Напиток ориентирован на ценителей бельгийских традиций и любителей сложных, выдержанных кислых сортов, предлагая им аутентичный вкус с бархатистой кислинкой и сухим послевкусием.