Уде Ламбик

Описание вкуса и стиля

Oude Lambiek от пивоварни Brouwerij De Troch, расположенной в городе Тернат, Бельгия, представляет собой традиционный ламбик — сорт спонтанно сброженного пива, характерный для региона Пайоттенланд. Это пиво производится с использованием местных диких дрожжей и бактерий, что достигается за счёт охлаждения сусла в открытых чанах, и выдерживается в дубовых бочках. Сорт ориентирован на ценителей аутентичных бельгийских традиций и сложных, терпких вкусов. Его вкусовой профиль формируется естественным путём в процессе длительной выдержки, что является отличительной особенностью классического ламбика.