Сезон Бретта

Описание вкуса и стиля

Saison Bretta от пивоварни Red Rock Brewing Co. (Солт-Лейк-Сити, США) представляет собой американский вайлд эль, сочетающий классические черты сезона с использованием диких дрожжей. В производстве применяются как традиционные дрожжи для сезона, так и культура Brettanomyces, что обеспечивает сложный и развивающийся профиль. Этот сорт ориентирован на ценителей крафтовых сортов, интересующихся ферментацией с участием диких дрожжей и экспериментальными направлениями в пивоварении. Вкус молодого пива характеризуется лёгкой терпкостью с фруктово-цитрусовыми нотами и оттенками сухого сена, что является результатом методичной работы Brettanomyces.