Karetas Brewing из Чикаго, США, представляет сорт French Confessor: "Sacre Coeur" (Barrel Aged), относящийся к стилю Farmhouse Ale — Bière de Garde. Это пиво сочетает классические французские традиции фермерского эля с современным крафтовым подходом, включающим выдержку в бочках. Создатели ориентируются на ценителей сложных, выдержанных сортов, интересующихся историческими европейскими стилями и их авторской интерпретацией. Особенностью этого пива является его шестимесячная выдержка в бочках из-под французского красного вина, что придает напитку дополнительные винные тона и сложность.