Бреттевайцен

Описание вкуса и стиля

Bretteweizen — это крафтовое пиво в стиле Sour Ale, произведенное пивоварней The Brewer’s Cabinet в городе Рино, штат Невада, США. Сорт сочетает традиционную основу из пшеничного и ячменного солода с современным подходом, включающим ферментацию дикими дрожжами Brettanomyces и выдержку в бочках из-под каберне. Пиво ориентировано на ценителей кислых сортов и экспериментального крафта, интересующихся сложной микробиологией и винными нотами в пиве. Его производственный процесс, включающий бочковую выдержку, придает напитку характерную сухую терпкость и сложный ароматический профиль.